近年來，湖北不鏽鋼廚具因其耐用（yòng）且易於清潔（jié）而廣受歡迎。它不僅在家裏使用，而且在（zài）一些酒店（diàn）、餐館等地方也使用。安裝不（bú）鏽鋼廚房設備時，有哪些相關的安裝規範？不鏽（xiù）鋼廚房設備的（de）安裝規（guī）格可以從以下幾（jǐ）個方麵來（lái）看。

　　排煙罩，通風管道要找專門（mén）設計公司設計及專門安裝隊安裝，確保實用合理（lǐ）。

　　冰櫃製冷設備擺放不要正對蒸飯櫃、海鮮蒸櫃，應盡量遠（yuǎn）離散熱量大的設備（bèi）。

　　洗涮池、洗碗機（jī）等設備應盡量避免正對餐廳，以免清洗餐具的贓物影響就餐的（de）效果。

　　廚（chú）具的安裝應（yīng）在廚房的裝修及衛（wèi）生工作全部就緒後進行。

　　廚具的安裝要求專門人員進（jìn）行測量、設計（jì）、確（què）保製作的尺寸（cùn）正確。廚具（jù）及吊櫃(廚（chú）具下有調整腳)水平。燃具和台麵接縫（féng）處用（yòng）矽（guī）膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　在使用不鏽鋼廚具的時（shí）候也是要注意（yì）的，任何一種廚具的使用方法不（bú）正確都會危害健康，不鏽鋼廚（chú）具也不例外。不（bú）鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微（wēi）量元素（sù）製成的，若使用不當，微量元素在人體中慢（màn）慢累積，達到某一限度時，就會危害人體健康。不可長時間用不鏽（xiù）鋼廚具盛放鹽、醬油、熱（rè）湯（tāng）等（děng），因為這些食物中含有許多電解質，長時間接觸，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。切勿（wù）用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼（gāng）廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯（lǜ）酸鈉，因為這些物質都是電解（jiě）質，會與（yǔ）不鏽鋼（gāng）發（fā）生化學反應，產生對人體有（yǒu）害的物質。